February 10th, 2014

23 факта про то, как делается пицца и пиццерия. Пиццамания в Челябинске.

В один из не самых холодных февральских дней, я обедал у Алексея Носкова, который управляет тремя пиццериями «Пиццамания» в Челябинске. Точнее, двумя в Че и одной в Копейске. Причем,  в двух из них я постоянный клиент. Эти заведения создатели позиционируют как семейные рестораны итальянской кухни, средний чек – 700 рублей за обед на двоих без алкоголя.



Я знаю Алексея не так давно, сильно меньше, чем работают его пиццерии, и мне очень нравится, как он и его компания относится к своему детищу. Или детищам. Мы говорили о пицце, про пиццерии как бизнес, рассуждали о хорийных бизнес-процессах и тенденциях индустрии общественного питания в славном Че.

В итоге получился какой-то такой обзор. Про вкусную пиццу и уважительное отношение к труду. Я некоторые слова прямо цитатами брал, они будут вот так выделяться курсивом.

Collapse )
promo ikonoplev september 25, 2018 14:10 Leave a comment
Buy for 500 tokens
4P помните? Думаете что-то изменилось? Ровным счётом ничего, за одним лишь исключением. Во время возникновения 4P была одна среда - оффлайн. Сейчас их две. Появился онлайн. Все остальное тоже самое. Продукт, плейс, прайс и промоушн, который все это несёт в ца. Только ца теперь тоже…