Все предыдущие записи про запуск этого чуда и некоторых других можно найти в облаке меток по тегу "новмаг"
Верный признак того, что очередному микрорайону не отвертеться от нашей пекарни - это появление около крылечка нашей фирменной урны:)
У всех урны одинаковые, желтые, а у нас своя. отфирстиленная.
На стенах и на полу мирно покоится кафель, ожидая прибытия оборудования.
Видите наверху, над кафелем розетки, это для доп.усиления вытяжек стали делать, чтобы когда ароматики нагоним в зал их включать и перебора с ароматами булок не было. И никакой искуственной ароматики.
Поставили и проверили кондиционеры. Этому типу инфраструктуры я стал уделять внимание только недавно, понял, как много может создать сложностей плохоохлаждаемое помещение.
Сегодня приняли первый товар, наипервейшей необходимости: одноразовая посуда и упаковка:)
Вообще, это почти случайность:) просто заказывали на все магазины пикниковую посуду (у нас же должно быть хоть немного лета) и я включил этот адрес в список доставки. Сегодня звонят, говорят, а куда выгружать....ладно я рядом был зарулил, принял. Закрутился)
Рядом потихонечку готовятся конкуренты. Точнее, коллеги. Тем интересней.
Вообще объект пока на паузе: строители ушли, а оборудование еще не зашло. Ждем когда энергосбыт нам сбудет энергии, а мебельщики сделают свое дело. Последовательность такая: сначала электричество, потом мебель, потом торговка, потом компьютерная система, потом товар. потом люди.
Не совсем удачно выполняем последовательность этапов и потому - заминка. Еще дней 10 будем ждать энергетиков. Но с другой стороны я не дергаюсь, у меня в этом магазине проблема посерьезней. Даже две:)
1. Это самый большой магазин и полок для выкладки в нем на 30% больше. чем в предыдущем, а у нас отработанная практика завоза нового товара, матрица, поэтому чтобы не открывать магазин с растянутыми коробками конфет и макарон мне надо расширить категории. Какие? самые оборачиваемые, разумеется. А для этого их надо найти. Об этом я тоже не подумал при планировании и это задача теперь сверх плана. Хотя нет, задача в плане. Мы его подкорректировали :)
2. Люди. Их не хватает. Ищем чуть ли не с бубном. но об этом я писал раньше.
Поэтому и не тороплю я энергетиков, хотя можно было.
В 69-й раз убеждаюсь, что не бывает одинаковых запусков. Везде нюансы.
Кстати, у этого заведения фасад будет оформлен, как всегда, не так как у всех остальных. Наши лютые дизайнеры придумали одну прикольную штуку. Пока не покажу.
А нам пока есть чем заняться) я тут вовсю практикую весьма примитивную технологию ТОС: расшивка узких мест. Кто, может, помнит - я проводил исследование и опрашивал своих читателей, наших клиентов, сотрудников про узкие места. Так вот, по итогам проделанной работы в 6-ти маленьких объектах мы нашли 400 узких мест, расшивка 300 из которых не требует тотальных изменений и вложений денег. Тупо сменить свет с холодного белого на теплый желтый и продажи подрастут! И таких мелочей десятки. А мы их часто не замечаем. Коллективный разум - Мозг!
Сейчас готовлю своим коллегам план захвата Барбароссо. Точнее, базу для сего создания. Формировать этот план будем вместе с ними, распределяя эти узкие места по приоритетам и проставляя сроки.
Ну и так...ценности внедряем. Работаем, короче)
Journal information