?

Log in

No account? Create an account

Как оставаться в тонусе: Бизнес, Активности, Путешествия.

Амбассадор Сочи в Москве. Развиваю фитнес-бизнес, делаю маркетинг услуг через доверие, Бегаю.

Previous Entry Share Next Entry
Про лучший инструмент для оценки потребительского поведения. Про пекарни на азс.
ikonoplev

Ну, мы начали. В смысле пекарню во Владимире на азс делать. Точнее не во Владимире, в Лакинске, это на трассе М7, что от Нижнего в нерезиновую ведет.
Сегодня пришло оборудование из Москвы, мы его приняли, смонтировали.

Мне надо решить задачу по ритмичности закладок продукции. Кстати, кто по м7 ездит, скоро халявка будет)

Я понимаю логику потребительского поведения и решений в отношении выпечки в гипермаркетах, кофейнях и придомовых магазинах.

На азс я ее не понимаю. Хоть я сам и потребитель топлива... То есть потребитель Тяпа, но я его спонсор, поэтому решения принимаю я)

Безусловно, мотив покупки слойки/кукирса/самсы на азс не такой как в придомовом магазине и внедрить принцип выпечки "по расписанию" как в наших магазинах мне не кажется оптимальным.

А какой принцип внедрить? Как на гпн? Мы не можем позволить себе такие списания, за нами не стоит Газпром) нет данных для решения.

Когда нет данных для решения что мы делаем?

Обращаемся к консультантам

Правильно, мы эти данные получаем. Я проанализировал количество чеков, гирлянды, плотность чеков внутри дня по часам. Не поняяяяятно.

Сегодня сообщил, что в среду и в пятницу выхожу на сутки работать операторам азс.

Коллеги удивляются.
А чего тут удивляться. Не существует более идеального инструмента анализа потребительского поведения и оценки потребительской мотивации, чем слаженная работа трех хреновин: глазки, мозг, приложение "заметки" на смартфоне.

Принцип тандема таков: глазки смотрят, мозг осмысливает, заметки запоминают.

Никакая программа, статистика не даст вам той информации, чем глазение глазюками и думание думалкой.

Завтра ждем товар. Москва, не подведи)

А дети тем временем проводят отпуск вот так.


Еще три вывода про Владимир:

1. Тут офигенный воздух.
2. Здесь добрые люди.
3. Нет пробок.

И почему-то нет ни одного магазина упаковки)


promo ikonoplev декабрь 29, 2016 15:53 21
Buy for 500 tokens
Эта история длится пару лет. И непонятно, куда она вывезет, но все началось с того, что врач, выслушав то, как я живу сказала.... "Никто не может сказать, когда и чем закончится ваша жизнь, но пока вы себе очень сильно вредите" Последние 5 месяцев были довольно веселыми, особенно…

  • 1
Интересно будет узнать результаты размышлений и логические цепочки.

Вот проведу пару суток для начала, там пойму, чем-то поделюсь)

интересно, как родилось это эмм слово "кукирс" :)))
ну вроде бы понятно, что от англ. cookies, но откуда Р? :)))
и почему во множественном числе, логичнее было бы куки (cookie) ну или уж кукир :)))
такое смешное слово :)

Ага, ага, тоже удивлялся)) но поставщик в накладных так пишет. Но мы ж русские люди и названия нам пофигу. Цена, внешний вид и качество наше все))

"кукирс" - что за дикая калька?

Палехче, товарищ) это просто печенька.

вышел оператором АЗС

Единственно правильное решение!!!

Про Владимир

Пробки есть. Места знать надо))))
Магазина упаковки нет, зато есть целая фабрика художественной упаковки. Надо?

Я пыталась найти Вашу пекарню. Не смогла. Или рекламных щитов нет. Или я слишком быстро еду.
Погода в этом году чудная. Детям раздолье)

Не, художественной упаковки не надо))) надо технологическую)
А рекламы нет и какое-то время не будет. Мы технологии отрабатываем, а это без рекламы делается. Тиииихо-тихо. И реклама будет только на азс)) т.к. Не верно тратить деньги на рекламу слоек на трассе, люди не поедут заправляться из-за булок, наоборот должно быть.

Булки из слоенного теста, осыпаются сильно, вот бывают пироги из песочного теста (пропитанные, не сухие)...во эти не крошатся. И с лимоном ваще кто нибудь любит...давайте опрос сделаем, кто любит слойки в которых цедра лимона))?

я люблю, например

Осыпаться-то они осыпаются, но это не мешает им быть лидерами продаж, как и слойкам с лимоном. Я ведь не своими вкусовыми пристрастиями руководствуюсь, а рейтингами продаж)

как результаты?

учимся, сегодня 3-я смена из 4-х знакомиться с технологией. Вторым кругом сами печь будут. Только потом начнем выкладывать на витрину.

  • 1