Мне очень нравится идея использования кухонных гаджетов. Уже второй день мы тренируемся в изготовлении мягкой курогруди. Мы варим ее в вакууме и при стабильной низких температурах, используя принципы Су Вид. Это такая технология.
Я на нее заморочился и организовал дома какое-никакое ее подобие. Тренируемся вот с курогрудью. Ведь это один из ключевых продуктов с максимальным содержанием белка.
Вот видео) фан.
- Как приготовить курогрудь мягкой и сочной. Про кухонные гаджеты. Видео.
ikonoplev- January 18th, 2015
Эта история длится пару лет. И непонятно, куда она вывезет, но все началось с того, что врач, выслушав то, как я живу сказала.... "Никто не может сказать, когда и чем закончится ваша жизнь, но пока вы себе очень сильно вредите" Последние 5 месяцев были довольно веселыми, особенно…
Про вакууматор можно чуть подробнее?
http://www.ixbt.com/home/steba-sous-vide-sv-1.shtml
Но я вот его прочитал и купил)
Пока все нравится.
вакууматор понравился, не знала даже , что такие можно домой приобрести. Варить так я не стану, а вот хранение - вещь. Очень хочется продлить.
хранить да, особенно летом для походов, если дети малые есть и надо свеженького - это тема. Пробуйте, конечно.