Мы закончили ритейл программу в городе на Неве и теперь ползем по Лиговскому проспекту за город. У меня есть время оформить свои наблюдения от ритейла этого города. Очень противоречивого ритейла.
Количество ресторанов, смешанных с гастрономическими лавками поражает. Мы обедали в ресторане паназиатской кухни, в котором задумана лавка специй. Правда их задержали на таможне, поэтому специй мы не увидели.
Есть подобные предложения и в заведениях итальянской кухни
В центре города достаточно много продуктов, которые представляют из себя готовые блюда в достаточно широком ассортименте.
Впервые я увидел специализированный сервисный фруктовый магазин
Фрукты обычные, поданные классно
В спальных районах есть достойные пироговые.
С нямскими пирогами.
Из положительных эмоций все.
Главный вывод: отношение к фуд. Ритейлу у жителей очень странное. Является нормальным, что творог продают так, а справа лежит сырая Кура.
Это немецкая пекарня. Немецкого там вообще ничего нет. Грубая продавщица, пустые полки, темно.
Это пекарня в магазине фермер кого молока. Пусто.
Много магазинов с белорусской продукции, которые, по словам сопровождающих коллег, к Белоруссии никакого отношения не имеют
Обман. Много подложных продуктов, когда декламируется одно, а на полках другое.
Весь центр вот в таких узких магазинах, которыми рулят кавказцы
Внутри тупо федеральные бренды. Никакой изюминки.
Вчитайтесь в правую нижнюю надпись.
Про Елисеевский гастроном я писал ранее. Вот так выглядит мясная витрина
В спальных районах куча сетей формата Дикси, Перекресток. Но все они конкурируют лишь ценами
За вывесками, традиционно, не следят
На выезде все в ТРЦ и гиперах.
Я отловил порядка 10 -ка интересных идей, но в целом не впечатлен.
Если кто-то скажет мне, что в продуктовой торговле есть конкуренция, я пошлю...в Питер))
Конкуренция - это когда чтобы заработать денежку, надо почесаться. Тут чешутся единицы. Пипл хавает.
В формате придомовой сервисной розницы тут почти никого нет.
Хотя есть, но мало
Этот город - это огромный и пустой рынок. Но мне хочется обратно, в уютный дымный Че. Там есть конкуренция. Там нет стольких серых зданий.
Тут почти нет зданий из стекла и бетона. Это не в моих ценностях.
В Че лучче :-)
Увы, но Питер порадовал лишь дождем и одним интереснейшим бизнес проектом.
Posted via LiveJournal app for iPhone.
Journal information