Илья Коноплев (ikonoplev) wrote,
Илья Коноплев
ikonoplev

Про любимые дела и мелочи. Про Москву.

Кто следит за мной в твиттере, знает, что одной из моих задач является посещение 38 розничных точек за 4 дня.

Знаете, зачем?

Мне нужны мелочи. Организационные хреновины, штуки, фишки и нюансы, которые делают розницу сервисной.

Самое главное в сервисной рознице - это люди. Это 80% лояльности. Нет 90%. Остальное - технологии. Так вот.

Я выписал из 2гиса 38 локальных и мелко сетевых розничных продукта и каждый день мониторю. Фотографирую и пишу на диктофон.

Потому что мы всегда должны что-то подкручивать, менять и дополнять.

Слушайте. Я столько давно не ходил. Вчера я дал пешком от Курской до Арбатской. Сегодня шарахался все утро в районе Варшавской. Вечером меня понесет на юг.

Что делается. Есть базовые технологические сервисные процессы: выкладка, освещение, организация пространства, интерьер. Каждое заведение рассматривается через призму этих компонент.

Меня не интересуют цены, меня интересуют ценники.

По ходу в голове формируется некий майнд мэп, который к завтрашнему дню схлопнется.

Мы ищем новый продукт. Это будет некий микс из некоторых категорий и сейчас я Собираю ингредиенты для него. Поэтому я и поехал на хаусхолд, выставку далекую от продуктов.

Ну вот) высказался. Теперь про Москву. Осенняя Москва - это супер. Кто-то может подумать, после моего вчерашнего поста, что Москва не торт. Торт, просто есть его надо умеючи.

Никогда не скажу, что Москва лучше, чем Че. Но это город энергетики и я тут заряжаюсь.

Ну а теперь поделюсь некоторыми фотошотами.

Комментарии под фото.

1. Весной мы будем делать вегетарианский салон. Готовь сани летом.

2. Компенсация социальной активности в сети.

3. Понравилось украшение витража

4. Это не просто буквы, а разделение столиков

5. Чистые пруды. Это место в моей технократической душе вызывает романтические ассоциации) С Ольгой тут гуляли в 2004-м... Вроде в 2004м)


6. Магазин чая и кофе. Старейший в Мск

7. Много схожего в интерьерах с Домашними. А вот сервиса нет.

8. Клевые тарелки

9. Посещение выставок увеличивает кругозор

10. В Москве тоже есть претцели

11. Одна из пекарен.

Я это все к чему. Смотрите по сторонам и увидите. Главное найти нужные ингредиенты и грамотно смешать.
256 фотошотов. Очень хорошая технология.

А я на обед.

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Tags: Москва, наблюдения
Subscribe

promo ikonoplev september 25, 2018 14:10 Leave a comment
Buy for 500 tokens
4P помните? Думаете что-то изменилось? Ровным счётом ничего, за одним лишь исключением. Во время возникновения 4P была одна среда - оффлайн. Сейчас их две. Появился онлайн. Все остальное тоже самое. Продукт, плейс, прайс и промоушн, который все это несёт в ца. Только ца теперь тоже…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments