Вот он, челябинский ритейл всей кучей. Всех мастей, форматов и разновидностей. Кстати, Че один из самых отстающих городов в плане насыщенности магазинами и торговыми центрами, но об этом позже.
В течении месяца я каждый понедельник буду выпускать пост про один из форматов ритейла, которым мы всем Че пользуемся.
Я пройдусь по
- Гипермаркетам;
- Супермаркетам;
- Дискаунтерам и минимаркетам.;
- Специализированным сетям и сетям фуд производителей
- Wine&food бутикам.
Традиционно объекты торговли оцениваются с точки зрения выручки на метр квадратный, количества SKU, EBITDA и еще паре скучных для рядового обывателя показателей.
Я сформулирую свой рейтинг, рейтинг "удобства" и "комфорта" посещения. Рейтинг сервиса.
Мне будут интересны ответы на такие вопросы, как: какой % касс из общего количества работает, Размещены ли в проемах паллеты с товаром, Знает ли персонал гипермаркета, где находится кокосовое молоко, какой запах в торговом зале, есть ли туалет, чисто ли там, как быстро покинуть гипермаркет без покупок, насколько человечен кассир на кассе, какое соотношение местных и федеральных брендов в категории "молоко" и еще целая банда критериев сервиса, по которым будет оценен тот или иной формат.
И, собственно. самый главный вопрос: а какой магазин сделан для покупателя, а не для поставщика, т.е. где участие маркетинга поставщиков минимально. Ответ на этот вопрос будет даваться общим баллом рейтинга. У кого больше, тот и сервисней.
Каждая часть будет начинаться с общего обзора формата, его сравнение с аналогичными форматом в других милиионниках РФ в количественной части и плотности наличия, далее я буду давать характеристику одному из объектов торговли каждого участника и в итоге выводить таблицу критериев "сервисности" и "удобства" для покупателя, и в итоге делать вывод общего результата и выявлять победителя.
Вот задумал такую забаву.
Зачем мне это? Просто интересно.Наблюдать и структурировать информацию. Кому тоже интересно, наблюдаем)
Точно, вечно как в западне себя чувствуешь. Чтобы выйти - заплати выкуп
Посылаю, конечно, но осадочек остается.
всегда через кассы иду.
а в мелких магазинчиках же нет, тогда через кассу. не взлетать же. :))
чмз тоже посетите?)
улыбнуло сочетание :)))
- Запах есть, а туалета нет, так откуда же запах?
- Так ведь туалета нет!
:)))
т.е. магазин для покупателя - понятно, по идее так и должно быть
почему это оценивается через минимум участия поставщика? - не понятно
мне представляется (как покупателю), что другие оценки важнее: ширина проходов, наглядная навигация, удобство и интуитивно понятная логика расположения товаров, удобная зона для выкладки товара/паковки товара, размеры ценников наконец...
а наличие всяких воблеров, стикеров и выпячивание на золотые/серебряные места самых лютых брендов меня, например, мало смущает
тогда сразу вопрос вдогонку: "федерал" (интернационал) это всегда то, что нельзя есть, а местный поставщик наоборот?